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1、我的印象中没有区别，只是叫法不同。

2、澄粉是过去民间的叫法。

3、澄粉是洗出面筋的面粉都一样只不过叫法不一样，有的地方还因为提取的本体不一样，叫法也不一样叫法不一样作用是一样的和土豆洋芋的叫法一样同一种东西叫法不一样。

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